丸瀬家で栽培した小麦粉“伊賀筑後オレゴン“で焼き上げたシュトレン。生地にはみりん酒粕を混ぜ込み、奥行きのある味わい。kinacoちゃんがいつも作っているお菓子と同様、塩麹も加えてあり旨味たっぷり、あとひくおいしさに仕上がっています。また丸瀬家の鳥取旭米を使い、昔ながらの生酛づくりで作られたお酒にAMBESSAのドライフルーツとナッツを漬け込み、混ぜ込んでいます。

プレーンは、レーズン、デーツ、いちぢく、カシューナッツ、レモンピールで軽やかな味わい。スパイスは一切なしですが、満足度の高いシンプルなシュトレンです。kinacoちゃんのシュトレンを初めて食べる！という方にオススメです。日ごとに味わいが増して変化していくので、クリスマス〜年末にかけてお楽しみください。

※単品のご注文の場合は、宅急便コンパクトにて発送いたします。

内容量     1個
原材料     自然栽培地粉、菜種油、みりん酒粕、自然栽培米日本酒、有機レーズン、有機デーツ、有機いちぢく、有機アプリコット、有機カシューナッツ、自然栽培玄米甘酒、有機レモンピール、有機ショートニング、有機甜菜糖、 B・P（ALフリー）、みりん、塩麹、自然塩
原産国     日本
賞味期限  2024.1.10


-ATTNETION-
・直射日光を避け常温保存、お早めにお召し上がりください。


kinaco
食べれる森シュトレン主催、「丸瀬家」の台所担当、可笑しなお菓子屋kinacoとしても活動。

鳥取にある大山の麓から自然栽培の田畑と発酵ある台所より『土ある暮らし』を提案する丸瀬家。 自然と調和して育ったお米と胡麻、日本風土が育む発酵するものをつくり、伝えている。