はじめての方にもおすすめしたい、「やさしいお菓子」のレシピ集
菓子研究家・長田佳子さんによる雑誌「天然生活」の人気連載２年分に、クリスマスのお菓子と撮り下ろしレシピを追加してまとめた待望の一冊です。クッキー、プリン、アップルパイにドーナツなどなど、どれも手軽につくれておいしく、美しいお菓子たちばかり。さらに、「製菓づくりに役立つ食材」リストや、仕上がりが変わる「動作のきほん」についても解説した、充実の内容。プロセスイラストは塩川いづみさん、写真は馬場わかなさん。ブックデザインは佐々木暁さんが担当し、連載の世界をさらに豊かに表現しています。

シンプルな材料で、シンプルな手順で、おいしくて美しいお菓子ができあがるなんて、魔法のようなお菓子の本。“作ってみようかな“という気持ちにさせてくれる、そっと手を差し伸べてくれるそんな1冊です。佳子さんのエッセイもあり、読み物としてもぜひ

サイズ      A4変判 / 96ページ
発行日      2022年12月6日
出版社      扶桑社

・単体でご注文の場合はネコポスにて発送いたします。（送料はご注文後、変更いたします）


長田 佳子 | 菓子研究家
フランス菓子店、オーガニックレストラン 等で10年勤務ののち、2015年に「foodremedies」（フードレメディ）を立ち上げる。「foodremedies」のレメディとは“癒し”や“治療する”という意味を持つ。ハーブやスパイスなどを使い、アロマが広がるような美味しいお菓子を研究しながら、教室をはじめ、農業家や食品メーカー等ともに商品開発に取り組む。